Una raccolta fondi destinata agli scavi stratigrafici dell'antica Paestum, con la collaborazione di tre degli chef più grandi al mondo e curata da LSDM, si concluderà il 30 Luglio 2018 con una cena nella città dei templi. All'opera tre chef di livello internazionale: Massimo Bottura dell'Osteria Francescana di Modena, Heinz Reitbauer, chef del ristorante Steirereck di Vienna, Sven Elverfeld del Aqua at The Ritz Carlton di Wolfsburg a cui si affianca Franco Pepe, maestro pizzaiolo di fama mondiale, della pizzeria Pepe in Grani, al primo posto della classifica stilata da 50 Top Pizza.
La cena curata dai tre chef e l'apertura del maestro pizzaiolo segnerà la conclusione di una raccolta fondi finalizzata a conoscere meglio la "cucina del sacrificio in terra greca", come titola un famoso volume: sono quelle pratiche rituali e commensali che si svolgevano intorno ai templi antichi e di cui, nel caso del Tempio di Nettuno a Paestum, si sa ancora così poco.
Nel mirino degli archeologi, guidati dal Direttore del Parco Archeologico Gabriel Zuchtriegel, un enigmatico edificio nei pressi del Tempio di Nettuno: la cosiddetta Casa dei Sacerdoti.
Per informazioni: pae.fundraising@beniculturali.it
Fonte: "Da Noi", pubblicazione Esselunga, luglio/agosto 2018
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